藥用糊精的(de)(de)(de)(de)環(huan)(huan)(huan)糊精是環(huan)(huan)(huan)糊精轉糖(tang)苷酶(CGTase)作用于淀(dian)粉(fen)的(de)(de)(de)(de)產物(wu)。它(ta)由六種以(yi)上的(de)(de)(de)(de)葡萄(tao)糖(tang)α-1,4-糖(tang)苷連(lian)接(jie)的(de)(de)(de)(de)環(huan)(huan)(huan)狀低(di)聚(ju)糖(tang)組成，其(qi)(qi)中(zhong)很常(chang)見和研(yan)究的(de)(de)(de)(de)是α-環(huan)(huan)(huan)糊精(α-環(huan)(huan)(huan)糊精)、β-環(huan)(huan)(huan)糊精(β-環(huan)(huan)(huan)糊精)、γ-環(huan)(huan)(huan)糊精(γ-環(huan)(huan)(huan)糊精)，由六個(ge)(ge)(ge)、七(qi)個(ge)(ge)(ge)和八個(ge)(ge)(ge)葡萄(tao)糖(tang)分子組成，是一(yi)個(ge)(ge)(ge)相對較大且(qie)靈活的(de)(de)(de)(de)分子。X射線(xian)衍射和核磁(ci)共振研(yan)究表明，環(huan)(huan)(huan)糊精分子形成錐(zhui)形柱或錐(zhui)形環(huan)(huan)(huan)，具有(you)許多可(ke)旋轉鍵和羥基，其(qi)(qi)中(zhong)有(you)一(yi)個(ge)(ge)(ge)空腔(qiang)，外(wai)觀(guan)類似于連(lian)接(jie)導管的(de)(de)(de)(de)橡膠塞。

　　

　　空腔中布置準備了糖氧橋氧碳原子團，氧氧碳原子團的非鍵電子對偏向中央，這可使空腔具較高的電子容重，并行為出點路易斯堿的性能。碳原子團構型為萄葡糖的C-1椅構型。在它的筒體含有-CH-萄葡糖苷鍵合的O氧碳原子團，所以咧它是疏水的。萄葡糖地位2和3處的-OH基團坐落在筒體那低端縮口處，地位6處的-OH基團坐落在筒體另那低端縮口處，這樣一來筒體兩低端縮口處是親水的。這樣一來，環糊精筒體的內第一層、管理層和最上層由各個的基團分為。

　　藥用糊精的環糊精性質與淀粉有些相似，淀粉可以儲存多年而不會變質。在強堿溶液中穩定存在，在酸性溶液中部分水解為葡萄糖和無環麥芽糖。由于環糊精沒有還原端，一般來說，其反應活性相對較低，只有少數酶能顯著水解它。藥用糊精的(de)環(huan)糊精在室溫下的(de)溶解度(du)為1.8-25.6g，水溶液具有旋光性(xing)。環(huan)糊精通常是穩(wen)定的(de)，在200℃左(zuo)右分解。

　　藥用糊精的麥芽糊精(又稱麥芽糊精，MD)由淀粉經低水解、純化和噴霧干燥制成，不含游離淀粉。它具有粘度高、稠度強、溶解性好、瞬間溶解性好、載體好、發酵量小、吸濕性低、無異味、甜度低、易被人體消化吸收、低熱低脂等特點。它是食品工業中理想的基礎原料之一，在造紙工業、日化工業、精細化工和醫藥藥用糊精工業中得到越來越廣泛的應用(yong)。

　　外觀設計：紫色或灰黑色的陰影無定形粉塵，難以見其它雜物。中藥糊精　　氨味：有麥芽糖糊精的特別氨味，無臭，無臭。　　感覺：不甜或略甜。　　麥牙糊精在造紙工業化學工業業化化學工業化中的選用麥牙糊精出入性好，懸挑腳手架力強。它已在加拿大造紙工業化學工業業化化學工業化中使用作漆層施膠劑和材料(紙)的膠合劑劑。我國有一些造紙工業化學工業業化廠將其選主要用于涂覆紙的產生。主要用于漆層紡絲時，它除了吸附性在紙纖維棉素上，可是融入到紙中，提高了纖維棉素區間內的懸挑腳手架力，有效改善的外觀和物理上的耐熱性。用它帶換已前的酪血清或聚丁二烯醇會同質性降底產生制造費和耗電。